[Çözüldü] Yunan Salatası Tarifi

[Çözüldü] Yunan Salatası Tarifi
24 Mayıs 2017 tarihinde eklendi, 68 kez okundu.

Yunanistan’ın hem kendi halkı tarafından hem de ülkeye gelen turistler tarafından tercih edilen yemeklerin başında meşhur yunan salatası gelmektedir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu salata, Yunanistan restoranlarında menülerin ilk sıralarında yer alıyor. Oldukça zengin içeriğe sahip olan Yunan Salatası yanında ekmek ile ana öğün olarak tercih edilebiliyor. Yunan salatası tarifi özelliğini içerdiği malzemelerden çok hazırlanış şeklindendir.

Yunan salatasının popüler olmasını sağlayan en can alıcı faktörün zeytinyağı olduğunu söylemek mümkündür. Hem ülkemizde hem de tüm dünyada Yunan zeytinyağlarının kalitesi bilinmektedir. Yunanistan’da neredeyse her bahçede zeytin ağacı görmek mümkündür. Bu durumun doğal bir sonucu olarak herkes kendi zeytini ve zeytinyağını doğal bir biçimde üretebilmektedir. Bu da zeytinyağı kalitesinin artmasını sağlıyor. Yunan salatasının bir diğer farkı da salatanın üzerine peynir konularak tüketilmesidir. Yunanlılar, peyniri kahvaltıdan daha çok diğer öğünlerde yedikleri yemeklerin içine ekleyerek tüketmeyi tercih etmektedirler. Normal peynirlerden farklı olarak, Yunan salatasına feta peyniri eklemektedirler. Feta peyniri, ülkemizdeki beyaz peynire benzemekte ve koyun sütünden elde edilmektedir. Bu salatanın diğer bir farkı da içerisine limon sıkılmamasındandır. Bizim alışık olduğumuzdan farklı bir durum olsa da Yunanlılar en azından bu salatada limon kullanmıyorlar.

Yunan Salatası Tarifi

Malzemeler

-2 adet salatalık

-3 adet domates

-3 adet yeşil biber

-2 adet soğan

-4 çorba kaşığı zeytinyağı (Yunan zeytinyağı)

-200 gram feta peyniri

-1 tatlı kaşığı kapari (gebre otu)s

-2 yemek kaşığı sirke

-Tuz

-Zeytin ve kurutulmuş taze kekik (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Domatesleri yıkadıktan sonra iri iri doğrayın (Çoban salatası için doğranan büyüklükten daha büyük parçalar halinde). Salatalıkları da kabuklarını soymadan yuvarlak bir biçimde dilimleyin. Soğanı soyduktan sonra ince halkalar şeklinde kesin. Sivri biberleri de içini çıkarmadan doğrayın. Doğranmış olan tüm malzemeleri geniş bir salata tabağına koyun. Üzerine tuz ilave edin ve kapariyi de zeytin ile beraber ekleyin. Feta peynirini de hem bütün olarak salatanın üstüne ekleyebileceğiniz gibi, küp küp keserek salata malzemesinin içerisine karıştırabilirsiniz. Üzerine zeytinyağı ekleyin ve bu şekilde servis edin. Damak zevkinize göre, kekik ve sirkeyi de ekleyebilirsiniz. İnternette yer alan tariflerde çok farklı malzemeler ile hazırlanmış Yunan salatası tarifleri bulabilirsiniz. Ancak gerçek Yunan salatasında, limon, balzamik, soya sosu, karabiber, marul ve maydanoz olmaması gerekmektedir. Yine kapari, zeytin ve kurutulmuş kekik de asıl malzemelerin içinde bulunmamakla beraber tercihe göre eklenebiliyor. Bir de Yunan salatasında zeytinyağı çok cömertçe kullanılmaktadır. O kadar çok zeytin yağı ekleniyor ki salata tabağının dibinde bir parmak kadar zeytinyağı görmeniz sizi şaşırtmasın.

 

Content Protection by DMCA.com
 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git